Alles over Turkije: informatie regios en plaatsen, cultuur, Turkse taal, Turkse keuken, reizen, vastgoed Turkije en meer...





                 

 Over Turkije Totaal  Ons Turkije Avontuur  FAQ  Turkije Column Turkije Forum  Turkije Links  Wist u dat...

 Praktische Info A-Z

 A-Z Praktisch

 Turkije Expats Info

Transfers Vliegveld/Hotel

 Facebook Groep Kusadasi

 Kusadasi op Skype

 Cursussen Turks

 Kaarten

 Turkse Cultuur

 Turkije Algemeen

 Bezienswaardigheden

 Regios

 Hamam (Turks Badhuis)

 De Turkse Keuken

 De Turkse Taal

 Tips Turks Leren

 De Islam

 Nationale Parken

 Skigebieden

 Shoppen in Turkije

 De Turkse Lira

 Bekende Plaatsen

 Alanya

 Alanya Randgemeenten

 Altinkum & Didim

 Ankara

 Antalya

 Belek

 Bodrum

 Fetheye

 Finike
 Gazipasa
 Istanbul
 Izmir
 Kas & Kalkan
 Kemer
 Kusadasi
 Marmaris
 Side

 Vakantie

 Te Huur in Kusadasi
 Te huur in Turkije
 Transfers Vliegveld/Hotel

 Vastgoed

 Infotheek
 2e huis in Turkije?
 Tips Keuze Woonplaats
 Project vd Maand
 Vastgoed Koopjes
 Aanbod Kusadasi
 Aanbod Bodrum
 Aanbod Altinkum
 Aanbod Istanbul

 Allerlei

 Turkije Nieuws
 Turkije Juridisch Blog

DeBedrijfsgids.nl, websitepromotie in vele vormen

Vakantie top 100

Gratis Website Promotie

Vindt ons op:

 

 

De Turkse keuken

 

De veelzijdigheid van de Turkse keuken kan zich met welk land in het middellands zeegebied dan ook. Zij wordt goed verdragen door Midden-Europeanen en is zelden overmatig gekruid. Helaas wordt deze keuken in toeristische gebieden soms verdrongen door Europese doorsneekost. In hotels zijn de gerechten vaak aangepast aan de Europese smaak.

Edoch kan men ook hier met wat geduld en tips genieten van de traditionele Turkse keuken. Bezoek eens een locanta of een restaurant wat verder weg van het toeristische gebied bv. in de rand van de stand of een dorpje wat verder het binnenland in. Vaak is de aanwezigheid van locale mensen in een restaurant een goede indicatie.

Let op: Turken gebruiken veel olie. Om sanitaire problemen te voorkomen dient u in traditionele restaurants altijd voldoende brood te eten bij de maaltijd. Drink alleen flesjes water en verwijder ijsblokjes tenzij u zeker weet dat het geen bevroren kraanwater is.

TIP: Op de site Turkse Keuken en Meer vindt u links naar een groot aantal Turkse recepten om zelf eens uit te proberen.
 

Voorgerechten:

Hiertoe behoren de verschillende soortem "dolma" zoals " bibe dolmasi" (gevulde parika), "lahana dolması" (gevulde koolbladeren) of "yaprak dolması" (gevulde wijnbladeren). Beroemd zijn ook de verschillende soorten van "börek" (bladerdeeg pasteitjes gevuld met schapenkaas of gehakt). Het is aan te bevelen het hoofdgerecht pas na het nuttigen van het voorgerecht; het zou best eens kunnen zijn dat u dan al niet meer zo veel plaats in uw maag heeft.

 

Hoofdgerechten:

De Turken verwachten van een gerecht dat het naar het hoofdbestanddeel smaakt dat niet wordt verstopt door overmatig veel saus of kruiden. Er zijn oneindig veel variaties van vlees-, vis- en groentegerechten. Daarbij eet men een salade en natuurlijk brood.

 

Nagerechten:

Ook het nagerecht herbergt veel verassingen. Levensmiddelen die in Midden-Europa alleen in hartige gerechten worden verwerkt vind men hier ook in zoete toetjes. Probeert u eens "tavuk gögsü kazandibi", een ongewone combinatie van melkpudding met kleine stukjes kippenvlees.

 

Dranken:

De nationale drank is "cay" (thee). Het wordt geserveerd in kleine slanke glaasjes. Een geliefde alcoholische drank is "raki", een druivendistillaat van 48% dat, gemengd met water, als de zogenaamde "leeuwenmelk" bekend geworden is.

Echte Turkse koffie is erg sterk. Het is het best niet te roeren en het laatste slokje niet te drinken. De meeste Turken drinken zowel de thee als de koffie met veel suiker.

Restaurants:

Men maakt een onderscheid tussen "restoran" (Restaurant) en "lokanta" (eenvoudig eetlokaal). Typisch is, dat er altijd een heel leger  kelners bereid staat om steeds voor schone tafels te zorgen; een service die men in veel landen niet meer vindt.

De prijzen in een locanta zijn veel lager dan in restaurants, het eten is even lekker. U kunt aanwijzen wat u wenst te eten. Standaard krijgt u er water, salade en brood bij. Locantas hebben over het algemeen geen vergunning voor alcoholische dranken. Wel is er altijd Turkse thee en koffie te krijgen

 



 

Zoek je Turkijereis

Typ in de zoekbox je favoriete bestemming in (bv Alanya); je krijgt dan direct alle beschikbare reizen te zien.


Webmiep

BACK TOP